Το  “Βολιότικο” κάστανο ειναι για εμπορική χρήση, είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία (άμυλο, σάκχαρα, πρωτεΐνες, κ.α.), μεταλλικά στοιχεία και πλήθος βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ αποτελεί τροφή με αρκετά υψηλή θερμιδική αξία χωρίς χοληστερόλη. Το ιδανικό υψόμετρο της περιοχής της Έδεσσας – Βοδενά για την καλλιέργεια του κάστανου αποφέρει τους πιο ποιοτικούς καρπούς της αγοράς σε Ευρωπαϊκό επίπεδο.